赤坂見附近くの日本酒と蕎麦会席、黒毛和牛しゃぶしゃぶなら「蕎介」

東京都港区、「赤坂見附駅」より徒歩3分。
小路を少し入ったところにある
「赤坂蕎介（きょうすけ）」。
日本家屋の落ち着いた空間で、
地酒・蕎麦会席・季節のお料理を
お愉しみいただけます。
素材本来の美味しさを引き立てる調理法で、
旬の味覚を味わえるお料理をご提供しております。
料理に合わせた日本酒はもちろん、
厳選した焼酎などもございます。

お部屋は、肩肘張らずに、
ゆったりとおくつろぎいただけますよう、
全席掘りごたつ式のお席で、個室もご用意しております。
ご接待やご会食など、大切な方々とのお集まりに
是非ご利用くださいませ。

四季を慈しみ、移り変わりを食材やお料理で感じていただけるよう、
季節の訪れに耳を澄ませ、厳選した食材を吟味しております。
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

料理１

天然鮎の塩焼き

初夏の訪れを告げる「鮎」。
スイカやキュウリのような独特の香味を帯びることから「香魚」とも呼ばれ、
渓流を遡上する様子は夏の風物詩でもあります。
天然塩を使って焼き上げた旬の鮎をまるごとお召し上がりくださいませ。
秋には子持ち鮎としてご賞味いただけます。

料理2

季節の天ぷら

”旬“を感じづらくなった昨今ですが、春の「桜海老・山菜」、夏の「鱧、賀茂茄子」、秋の「松茸」、　冬の「白子」等
四季を感じられる天ぷらをご賞味くださいませ。その他にもお料理を多数ご用意しております。

料理3

特上馬刺し盛り合わせ

当店で特に、ご注文が多い一品です。
生もの故、鮮度管理が重要です。
国内外より品質本位で選んだ食材を使用しております。生姜醤油、にんにく醤油でお召し上がりくださいませ。
日本酒との相性が好適かと存じます。

料理4

黒毛和牛サーロイン

独特の旨みとやわらかな食感を味わえる黒毛和牛。
みすじ、らんぷ、上赤身、サーロイン等、部位にあった調理法でお作りしております。
「朴葉味噌焼き」や、そばつゆに使う”返し“ベースの「タレ焼き」、シンプルに塩胡椒でレモン・生わさびを添えて。
お好みのお料理でご賞味くださいませ。

・店主厳選の地酒・焼酎を常時30種類ほどご用意してございます。
而今（三重）、黒龍（福井）、九平次（愛知）、〆張鶴（新潟）、新政№６（秋田）、十四代（山形）、飛露喜（福島）、出羽桜（山形）、獺祭（山口）、磯自慢（静岡）、くどき上手（山形）、初亀（静岡）等々

・「山崎12年」、「白州」等のウイスキー、赤・白ワインハーフボトル（シャブリ・ピノノワール等）のご用意もございます。

お品書き

◆お造り盛り合わせ: （小）3,000円～3,800円
（大）4,200円～5,800円

◆馬刺し: 特上霜降り馬刺し　2,000円
上赤身（ヒレ）　　2,000円
盛り合わせ　　　　3,400円

《季節のお料理》: ・枝豆又は茶豆（新潟・山形等）
・泉州水茄子と茗荷の浅漬け
・鰻巻き玉子
・フルーツトマト
・冷製たこのやわらか煮（北海道）
・天然鮎の塩焼き（岐阜・高知等）
・加茂茄子の田楽
・鱧のかば焼き（淡路・大分等）
・新玉葱ととうもろこしのかき揚

等々

※お料理は季節・仕入れ状況によって変わってまいります。
※価格は全て税込みです。